Archiv für das Tag 'Eiweiß'

Unsere Gene bestimmen unser Leben. So oder ähnlich heisst es immer wieder. Viele Fragen belieben bei einer solchen Aussage aber ungeklärt. Denn auch die Umwelt und die Lebensweise fordern Ihren Tribut.

Vergleiche von eineiigen Zwillingspärchen, die ja die gleiche genetische Ausstattung haben, werden in diesem Zusammenhang gerne dazu herangezogen, um zu klären, was denn nun v.a. durch Gene und was v.a. durch die Umwelt beeinflusst ist. Den ganzen Beitrag lesen »

Wer kennt das nicht, wenn es mal wieder schnell gehen muss oder man etwas für den kleinen Hunger brauch geht es doch zu einer der großen Fastfood-Ketten. Mann steht in der Schlange und der Vordermann bestellt Burger und eine Cola. Da man es  angesichts der Kalorien, die da zwischen zwei Weißbrotscheiben stecken und mit dem braunen Zuckerwasser hinuntergespült werden, besser machen will entscheidet man sich für den „gesunden“ Gemüse-Burger und einen Milchshake. Auf den ersten Blick eine gute Idee, aber ernährungstechnisch leider ein Fehlschlag.  Im „vitaminreicheren“ Gemüseburger und dem gesunden Milchgetränk verbergen sich fast doppelt soviel Energie, wie im Burger un der Cola des Vordermanns.
Heimliche Dickmacher sind aber auch viele andere Lebensmittel und Speisen zu finden. Den ganzen Beitrag lesen »